بورصة الاسهم السعودية




استرجاع كلمة المرور المفقودة طلب كود تنشيط العضوية تنشيط العضوية أنظمة المنتدى
العودة   بورصة الاسهم السعودية > المنتدى الرئيسي > المنتـدى الــعـــــــام
المنتـدى الــعـــــــام   ( موضوعات متنوعة+ تجارب وخبرات + الأسرة + عروض البيع والشراء)



البهارات ومضادات الاكسده

موضوع مغلق
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 20-02-2011, 07:44 PM   #1
معلومات العضو
صلوا على نبينا محمد





الراقيه غير متواجد حالياً

أحصائية الترشيح

عدد النقاط : 140
الراقيه will become famous soon enoughالراقيه will become famous soon enough


اوسمتي



افتراضي البهارات ومضادات الاكسده

كتبت هذه المشاركه بتاريخ [ قديم 20-02-2011, 07:44 PM ]
عزيزي القارئ : تذكر أنْ ماتقرأُه يمثل وجهة نظر كاتبهِ فقط ، وتعوّد دائماً على إتخاذ قرارك بعد مزيد من التفكير والتحليل لما تقرأهُ

البهارات والأعشاب العطرية تتفوق على الفواكه في محتواها من مضادات الأكسدة !



فوائد البهارات

تشمل البهارات والأعشاب العطرية بذور نباتات مثل الكمون والكسبرة والفلفل الأسود والهيل والقرنفل والشمر واليانسون.. الخ. وتشمل كذلك لحاء بعض النباتات كالدارسين. كما تشمل أيضاً جذور أو لب بعض النباتات مثل الزنجبيل والكركم والثوم. وتشمل أوراق نباتات عطريّة مثل النعناع والزعتر وورق الغار وحصى البان.. الخ.
والبهارات والأعشاب العطريّة تحتوي على عناصر كيميائية نباتية معروف تأثيرها منذ القِدم في الوقاية من الأمراض أو علاجها أو منع تخثّر الدم. كما فيها خصائص لتحريك الجهاز الهضمي وزيادة العصارات الهضميّة، والتخلص من ديدان الأمعاء، مثل الدارسين. وبعضها، مثل الزعتر والنعناع يمكن استخدام منقوعها للغرغرة للتخلص من آلام الحلق واللوزتين. وبعضها، مثل الزنجبيل، تستخدم لعلاج الانفلونزا وأعراض البرد. وتعمل الزيوت الطيارة فيها، مثل التي في الزنجبيل، على زيادة ضخ الدم للبشرة (عند تدليك البشرة بمزيج من الزنجبيل وزيت الزيتون) مما يجعلها علاجاً فعالاً لضيق الشعب الهوائية ولآلام العضلات والروماتيزم. كما تحتوي البهارات والأعشاب العطريّة على مقادير جيّدة من المعادن مثل البوتاسيوم والمنغنيز والحديد والمغنيزيوم، وكل هذه المعادم مهمة جداً لسير عمليات الجسم بصورة طبيعية.
كما أثبتت الأبحاث حديثاً أن البهارات والأعشاب العطرية أعلى من الفواكه في محتواها من مضادات الأكسدة، بالإضافة إلى إنها خالية تقريباً من السعرات الحرارية. فتناول بهارات مثل الكركم أو الدارسين أو القرنفل، وأعشاب عطريّة مثل النعناع أو الريحان. أو الزعتر. .الخ، يعدّ وسيلة سريعة وسهلة للحصول على جرعات جيّدة من مضادات الأكسدة بدون إضافة سعرات حرارية.
فعند مقارنة محتوى الزعتر البري (الأوريجانو) من مضادات الأكسدة مقارنة بغيره نجد أن:
- في الزعتر البري مضادات أكسدة أكثر من التفاح بِ 42 مرّة.
- به مضادات أكسدة أكثر من البطاطس ب 30 مرّة.
- به مضادات أكسدة أكثر من البرتقال ب 12 مرّة.
ولكن، للتأكد من الحصول على كل منافع البهارات والأعشاب العطريّة من زيوت طيّارة ومعادن ومضادات أكسدة يجب ان تكون طازجة
وغير مطبوخة او مصنعة بأية طريقة. وهذا يعني أن استعمال البهارات والأعشاب العطريّة أثناء الطهي يضمن الحصول على الرائحة والنكهة منها فقط. أما باقي المنافع المهمّة للصحة فإن الحرارة تقضي عليها. فما ان ترتفع درجة حرارة أي مادة غذائية إلى ما فوق 48 درجة مئوية حتى تزول فاعليّة الانظيمات والفيتامينات والمعادن والزيوت العطرّية فيها.
ومن المهم التنويه أيضاً إلى أنه على الرغم من المنافع الكبيرة للبهارات والأعشاب العطريّة التي لم تطه فإنه يجب عدم المبالغة في تناولها لأن كميات صغيرة منها تكفي فهي شديدة الفاعليّة، فزيادة تناولها قد تؤدي إلى التهابات وقرحة الفم واللثة، أو إلى صعوبة في التنفس أو زيادة توسّع الشعيرات الدمويّة، أو الأرق أو الاكتئاب.







لحفظ الموضوع والإستفاده منه إستخدم هذا الرابط :
البهارات ومضادات الاكسده
http://www.sahmy.com/t226151.html


 


قديم 20-02-2011, 10:02 PM   #2
معلومات العضو





نوارهـ غير متواجد حالياً

أحصائية الترشيح

عدد النقاط : 10
نوارهـ is on a distinguished road



افتراضي رد: البهارات ومضادات الاكسده

موضوع راااااااائع








 
قديم 21-02-2011, 02:46 AM   #3
معلومات العضو
نسمة الغدير

عضـــو متألــق





نسمة الغدير غير متواجد حالياً

أحصائية الترشيح

عدد النقاط : 10
نسمة الغدير is on a distinguished road



افتراضي رد: البهارات ومضادات الاكسده

تسلمين ياغالية على النقل المميز ..بارك الله فيك ..ودمت بود..








 
قديم 21-02-2011, 01:12 PM   #4
معلومات العضو
صلوا على نبينا محمد





الراقيه غير متواجد حالياً

أحصائية الترشيح

عدد النقاط : 140
الراقيه will become famous soon enoughالراقيه will become famous soon enough


اوسمتي



افتراضي رد: البهارات ومضادات الاكسده

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نوارهـ مشاهدة المشاركة
موضوع راااااااائع
اضغط على الصورة لعرضها كاملة.







 
قديم 21-02-2011, 01:13 PM   #5
معلومات العضو
صلوا على نبينا محمد





الراقيه غير متواجد حالياً

أحصائية الترشيح

عدد النقاط : 140
الراقيه will become famous soon enoughالراقيه will become famous soon enough


اوسمتي



افتراضي رد: البهارات ومضادات الاكسده

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نسمة الغدير مشاهدة المشاركة
تسلمين ياغالية على النقل المميز ..بارك الله فيك ..ودمت بود..
اضغط على الصورة لعرضها كاملة.







 
موضوع مغلق

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
موسوعة البهارات بالصور مع طرق خلط بعض البهارات كل الغلا   عالم المرأه 11 02-06-2009 01:30 PM
البهارات تحافظ على صحتك وتزيد من جمالك أكثر وأكثر ترنيدو   عالم المرأه 3 02-10-2006 08:27 PM








الساعة الآن 04:26 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.3.0 ©2009, Crawlability, Inc.