بورصة الاسهم السعودية



استرجاع كلمة المرور المفقودة طلب كود تنشيط العضوية تنشيط العضوية أنظمة المنتدى
العودة   بورصة الاسهم السعودية > المنتدى الرئيسي > المنتـدى الــعـــــــام >   عالم المرأه
  عالم المرأه   كل مايخص المرأه من مكياج وأزياء وتجارب أجتماعيه وطبخ وأدارة المنزل وشؤون الأطفال



((مطبخ البورصه))

إضافة رد
 
LinkBack (1) أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 10-10-2010, 01:47 PM   #761
معلومات العضو
عابـرة سبيل

العضوية الذهبية

كلي شموخ
 
الصورة الرمزية عابـرة سبيل
 


افتراضي رد: ((مطبخ البورصه))

طريقة الكب كيك ..

اضغط على الصورة لعرضها كاملة.

اضغط على الصورة لعرضها كاملة.

اضغط على الصورة لعرضها كاملة.

اضغط على الصورة لعرضها كاملة.

اضغط على الصورة لعرضها كاملة.

المقــــــادير ...

2 وربع كوب دقيق .

1 وثلث كوب سكر .

3 ملاعق صغيرة بيكنج باودر .

1\2 ملعقة صغيرة ملح .

1\2 كوب سمن .

1 كوب حليب .

1 ملعقة صغيرة فانيليا

2 بيضة كبيرة الحجم .الطـــــــريقة ...

1- يحمى الفرن لدرجة 350 درجة ويصف ورق الكوب كيك في الصينية المخصوصة .

2- يتم مزج الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير ... ثم يضاف السمن , الحليب والفانيليا وتخلط لمدة دقيقة بسرعة متوسطة حتى يمتزج الخليط .

3- يضاف البيض للخليط ويخلط لمدة دقيقة على سرعة متوسطة ثم تمسح الاطراف بملعقة ويعاد خلطها لمدة دقيقة أخرى على سرعة عالية .

4- يوزع الخليط في الاكواب المخصصة بحيث يتم ملء ثلثي الورق .

5- تخبز لمدة 20 الى 25 دقيقة او حتى اذا ادخلت عود أسنان يخرج نظيفا .

6- تترك لتبرد تماما ثم تزين بما تحبين ... وبالعافية

اضغط على الصورة لعرضها كاملة.

اضغط على الصورة لعرضها كاملة.

اضغط على الصورة لعرضها كاملة.

اضغط على الصورة لعرضها كاملة.

اضغط على الصورة لعرضها كاملة.

الكوب كيك المخملي الأحمرالمقــــادير ...

2 ونص كوب دقيق .

2 كوب سكر .

1\2 كوب كاكاو بودرة .

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر .

1\4 ملعقة صغيرة ملح .

1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا .

2 اصبع زبدة بحرارة الغرفة .

5 بيضات كبيرة الحجم .

1 كوب لبن .

1 ملعقة صغيرة فانيليا .

1 ملعقة صغيرة صبغة طعام حمراء اللون .الطــــــــريقة ...

1- يخلط الدقيق مع الكاكاو والبيكنج صودا والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير مع تصفيتها بالمنخل 3 مرات .

2- يخلط السكر مع الزبدة حتى يتكون مزيج خفيف ثم يضاف البيض واحدة واحدة ويتم التأكد من امتزاج البيضة قبل اضافة أخرى .

3- تضاف ربع كمية الخليط الجاف ثم ربع كمية اللبن بالتناوب مع استمرار التحريك الجيد ... ثم يضاف ملون الطعام والفانيليا .

4- يتم توزيع المزيج في الاكواب الورقية واكمال الخطوات بنفس الطريقة السابقة .

5- ملاحظة :اذا لم يتوفر لديك اللبن لعمل أي وصفة ... يمكنك تجربة التالي ... ضعي ملعقة كبيرة من عصير الليمون او الخل الأبيض في كوب ثم املئي الكوب بالحليب ودعيه على جنب لمدة 5 دقائق ثم استعمليه كبديل للبن .

اضغط على الصورة لعرضها كاملة.

اضغط على الصورة لعرضها كاملة.

اضغط على الصورة لعرضها كاملة.

اضغط على الصورة لعرضها كاملة.

اضغط على الصورة لعرضها كاملة.


كوب كيك الجــــزرالمـــقادير ...

2 كوب دقيق .

2 كوب سكر .

3 أكواب جزر مبشور ناعم .

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر .

1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا .

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة .

1 كوب زيت نباتي .

4 بيض حجم كبير .الطــــــــريقة ...نفس السابق .




اضغط على الصورة لعرضها كاملة.

اضغط على الصورة لعرضها كاملة.

اضغط على الصورة لعرضها كاملة.

اضغط على الصورة لعرضها كاملة.

الكوب كيك بصلصة التفـــــــاح ا لمقــــــــادير ...

1 كوب دقيق أسمر .

1 ونص كوب دقيق .

1 ونص كوب سكر .

1 كوب تفاح أخضر مقطع الى مكعبات صغيرة .

1\2 كوب جوز .

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر .

1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا .

1\2 ملعقة صغيرة ملح .

1 ونص ملعقة صغيرة قرفة مطحونة .

1\2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب .

2 بيض حجم كبير.

1 ونص كوب صلصة التفاح .

1\2 كوب زبدة ذائبة .الطريقة ... كالسابق ... وبالعافية .

اضغط على الصورة لعرضها كاملة.

اضغط على الصورة لعرضها كاملة.

اضغط على الصورة لعرضها كاملة.

اضغط على الصورة لعرضها كاملة.

اضغط على الصورة لعرضها كاملة.

اضغط على الصورة لعرضها كاملة.

كوب كيك الكوكا كولاالمقـــــــادير ...الجزء الأول ...

1 كوب كوكا كولا او اي مشروب غازي آخر .

1\2 كوب زبدة .

1\2 كوب زيت نباتي .

1\4 كوب كاكاو بودرة .

22 حبة مارشميلو كبيرة .الجزء الثاني ...

2 كوب دقيق .

2 كوب سكر .

1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا .

1 ملعقة صغيرة فانيليا .

1 كوب لبن .

2 بيضة كبيرة مخفوقة .الطريـــــــــقة ...الجزء الأول ...في قدر صغير تخلط الكولا , الزبدة , الزيت والكاكاو وتوضع على النار حتى الغليان ثم ترفع ويضاف المارشميلو ويترك القدر على جنب حتى يذوب المارشميلو ويحرك الخليط جيدا .الجزء الثاني ...تخلط المقادير وتخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة تقريبا على درجة 350 .تترك لتبرد ثم تغطى بمزيج الجزء الأول ... وبالعافية .

×اضغط على الصورة لعرضها كاملة.

اضغط على الصورة لعرضها كاملة.

اضغط على الصورة لعرضها كاملة.



اضغط على الصورة لعرضها كاملة.

كوب كيك الشوكولا ...المقـــــادير ...

2 كوب دقيق .

2 كوب سكر .

1\2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر .

1 ملعقة صغيرة ملح .

1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا .

1\2 كوب سمن .

3\4 كوب ماء .

2 بيض كبير الحجم .

3\4 كوب حليب .

1 ملعقة صغيرة فانيليا .كمية 4 اونسات من الشوكولا المرة الذائبة .الطــــــــريقة ...تخلط كل المقادير السابقة مع بعضها وتخبز كالسابق ... وبالعافية .

اضغط على الصورة لعرضها كاملة.

اضغط على الصورة لعرضها كاملة.

اضغط على الصورة لعرضها كاملة.

اضغط على الصورة لعرضها كاملة.

اضغط على الصورة لعرضها كاملة.

كوب كيك البرتــــقال ...المقاديـــــــــــر ...

1 وثلاث ارباع الكوب دقيق .

1 كوب سكر .

1\2 ملعقة صغيرة ملح .

1 ونص ملعقة صغيرة بيكنج باودر .

2 بيضة مفصول صفارها عن البياض ومخفوق بياضها حتى يصبح صلبا نوعا ما .

1 ملعقة صغيرة روح الفانيليا .

1\2 كوب عصير برتقال .

1 اصبع زبدة بحرارة الغرفة .الطـــــــريقة ...

1- تخلط الزبدة مع السكر وصفار البيض والفانيليا في وعاء حتى تمتزج تماما .

2- تخلط المقادير الجافة مع بعضها ثم تضاف تدريجيا للمزيج السابق مع اضافة عصير البرتقال ايضا بالتدريج مع استمرار التحريك .

3- يضاف بياض البيض المخفوق .

4- يوزع الخليط في القوالب وتخبز كالسابق ... وبالعافية .

اضغط على الصورة لعرضها كاملة.

اضغط على الصورة لعرضها كاملة.

اضغط على الصورة لعرضها كاملة.

اضغط على الصورة لعرضها كاملة.

اضغط على الصورة لعرضها كاملة.







  رد مع اقتباس
قديم 15-10-2010, 04:19 AM   #762
معلومات العضو
عابـرة سبيل

العضوية الذهبية

كلي شموخ
 
الصورة الرمزية عابـرة سبيل
 

افتراضي رد: ((مطبخ البورصه))

..ْ{ خبز فرنسي بالخضار والجبن }ْ..


اضغط على الصورة لعرضها كاملة.

المقادير:-
1 رغيف خبز, فرنسي
١ بصل حجم وسط
2 جزر متوسط الحجم
١ فليفلة حلوة حمراء
١ فليفلة حلوة خضراء
٣٠٠ غرام جبنة شيدر, او جبنة كرفت(شيدر), متوسطة الحجم
٢ ملعقة كبيرة مايونيز
رشة ملح
رشة فلفل اسود
1⁄٢ كوب زيتون أسود
١ كوب جبن موزاريلا
التحضير :-
١. يُقطّع الخبز الفرنسي الى دوائر صغيرة ويوضع في صينيه للفرن.
٢. يُبرش كل من البصل الجزر الفلفل والجبنه ويُخلطوا مع بعضهم ويوضعوا في قدر على النار ويُقلّبوا.
٣. بعد ذوابان الجبنه يُرفع القدر عن النار ويُضاف المايونيز ورشة الملح.
٤. يوزع الخليط على الخبز الفرنسي ..









  رد مع اقتباس
قديم 15-10-2010, 03:28 PM   #763
معلومات العضو
كل الغلا

العضوية الذهبية

أُنثىَ ..تَخَتَصِرُالنِساءِ
 
الصورة الرمزية كل الغلا
 

افتراضي رد: ((مطبخ البورصه))

من ألذ و أسهل الوصفات يعشقه كل محب للشوكولاتة و هو طبق لا يمكن مقاومته
و خاصة إذا تناول ساخنا وفوقه آيس كريم .





اضغط على الصورة لعرضها كاملة.



المقادير
كوبين من السكر
ثلاث أرباع الكوب كوب زبدة سائلة
4 بيضات
القليل من الملح
ملعقتين صغيرة فانيليا
نصف ملعقة صغيرةبيكنج بودر
نصف كوب كاكاو بودرة
كوب و نصف دقيق

عبوة رقائق الشوكولاتة


الطريقة
تضاف المقادير الجافة وتخلط جيداً
يضاف البيض والزبدة وتخلط باليد
تضاف الشوكولاتة وتخلط مع المزيج السابق

توضع في الصينية
و توضع في الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة و تقدم ساخنة
و يفضل تناولها مع الآيس كريم












  رد مع اقتباس
قديم 23-10-2010, 08:11 AM   #764
معلومات العضو
عابـرة سبيل

العضوية الذهبية

كلي شموخ
 
الصورة الرمزية عابـرة سبيل
 

افتراضي رد: ((مطبخ البورصه))

طرق سريعه لتزيين التمور..


اضغط على الصورة لعرضها كاملة.
التمر المستخدم .. خلاص + سكري + صقعي

الحشوات .. طحينه + بسكوت الشاهي + فستق+ اقط + مارشميلو+ شوكلاته + لوز
واي حشوه انتي تفضلينها ..
..

النوع الاولى
[ تمر بحشوة الطحينه والبسكوت ]
هذا النوع لذيذ جدآ

بسكوت دايجستف او الشاهي نطحنه ونخلط معه 4 ملاعق طحينه كبيره .. نفتح التمر ونطلع النواه ونحشيه بملعقه صغيره ثم نصفه ونرشه بطحينه ..


اضغط على الصورة لعرضها كاملة.


اضغط على الصورة لعرضها كاملة.

..

النوع الثاني
[ تمر بالجالكسي ]

نجهز التمر بدون نواة ثم نعجنه مع بسكوت ونكوره .. نضيف عليه خمس ملاعق حليب نستله ونخلطه ..


اضغط على الصورة لعرضها كاملة.


نذوب 2 جالكسي ونصبها عليه ..

اضغط على الصورة لعرضها كاملة.



نتركه بصينيه بالثلاجه حتى يجمد .. ثم نزينه بشوكلاته هيرشي وحليب نستله ..

اضغط على الصورة لعرضها كاملة.

اضغط على الصورة لعرضها كاملة.

...

النوع الثالث
[ تمر بالمارشميلو ]

نفتح التمر نشيل النواه نحشيه حبتين ميني مارشميلو ..
نذوب شوكلاته خام ونصبها على التمر ونزينه بحبه مارشميلو ..


اضغط على الصورة لعرضها كاملة.


[ تمر صقعي باللوز والسمسم ]

نفتح التمر ونحشيه لوز محمص في شوي زبده عشان النكهه
ثم نرشه بالسمسم ..


اضغط على الصورة لعرضها كاملة.


[ تمر خلاص محشي فستق ]

نحشي التمر فستق ونزينه بالاقط ..

اضغط على الصورة لعرضها كاملة.


[ تمر بالبسكوت والطحينه ]

اضغط على الصورة لعرضها كاملة.



[ تمر باللوز وجوز الهند ]

اضغط على الصورة لعرضها كاملة.


[ تمر باللوز والتوفي ]

نحشي التمر لوز محمص بزبده ثم نرشه بالتوفي ..
طريقه التوفي ..
فنجال سكر نذوبه على النار .. ثم نضيف له قشطه ..

اضغط على الصورة لعرضها كاملة.


اقتراح تقديم ..

اضغط على الصورة لعرضها كاملة.

او ..


اضغط على الصورة لعرضها كاملة.







  رد مع اقتباس
قديم 29-10-2010, 08:19 PM   #765
معلومات العضو
عابـرة سبيل

العضوية الذهبية

كلي شموخ
 
الصورة الرمزية عابـرة سبيل
 

افتراضي رد: ((مطبخ البورصه))

الفريكه الشاميه ..


اضغط على الصورة لعرضها كاملة.



المقادير:
- 1 كيلو لحم موزات غنم
- 1/2 كيلو أو 3 كوب فريكة
- 1/4 كوب صنوبر للتزين
- 1/4 كوب لوز للتزين
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 ماعقة صغيرة بهارات لحمة
- 3 كوب مرقة لحم

الطريقة:
1- تسلق اللحمة في ماء ويوضع مع ماء السلق ورقتين غار وبضع حبات من الهيل وبصلة كبيرة مقطعة شرائح وعود قرفة وبهارات مشكلة وملح.
2- تنقى الفريكة من الأحجار أو أي شوائب أخرى وتغسل وتنقع 1/2 ساعة في ماء دافيء قبل الاستخدام.
3- يوضع زيت الزيتون في القدر وتضاف الفريكة المصفاة من الماء ويضاف القليل من الملح والبهارات (يضاف القليل منهما فقط لأن مرقة اللحم عليها ملح وبهارات). تقلب الفريكة على النار لمدة 5 دقائق لتحمص مع الزيت.
4- تصفى مرقة اللحم وتضاف للفريكة بحيث تغمرها فقط ولا يكون مستوى المرقة مرتفع عن مستوى الفريكة. تغطى وتترك على نار هادئة حتى تستوي(تحس بين الحين والآخر وتضاف إليها مرقة اللحم إذا احتاج الأمر لأن الفريكة تختلف من نوع لآخر في احتياجها لكمية المرق). تحتاج لنصف ساعة أو أكثر قليلا لتستوي. .
5- تصب الفريكة في صحن التقديم وتزين بالمكسرات المقلية وتصف عليها قطع اللحم وتقدم..







  رد مع اقتباس
قديم 30-10-2010, 01:14 PM   #766
معلومات العضو
صغير ويلسع

العضوية الذهبية

التنديل
 
الصورة الرمزية صغير ويلسع
 






صغير ويلسع غير متواجد حالياً


افتراضي رد: ((مطبخ البورصه))

تسلم هالديات خيتو عابره سبيل .
ونبغى وليمه دسمه بمناسبة الذهبي وبصراحه لايق عليك بالمره .
يسعدك ربي ويخليك لعين ترجيك .








  رد مع اقتباس
قديم 30-10-2010, 09:36 PM   #767
معلومات العضو
عابـرة سبيل

العضوية الذهبية

كلي شموخ
 
الصورة الرمزية عابـرة سبيل
 

افتراضي رد: ((مطبخ البورصه))

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صغير ويلسع مشاهدة المشاركة
تسلم هالديات خيتو عابره سبيل .
ونبغى وليمه دسمه بمناسبة الذهبي وبصراحه لايق عليك بالمره .
يسعدك ربي ويخليك لعين ترجيك .
جزاك الله كل خير آخي الكريم..
اسال الله ان نكون عند حسن ظن الجميع وان تكون مشاركاتنا شاهدالنا لاعلينا..







  رد مع اقتباس
قديم 01-11-2010, 03:55 AM   #768
معلومات العضو
عابـرة سبيل

العضوية الذهبية

كلي شموخ
 
الصورة الرمزية عابـرة سبيل
 

افتراضي رد: ((مطبخ البورصه))

البفتيك المحمر
اضغط على الصورة لعرضها كاملة.
اضغط على الصورة لعرضها كاملة.

المقادير:
4 شرائح ورك وسط
زبدة ذائبة
ملعقة صغيرة خردل مطحون
سنا ثوم مهروستان
ملح وفلفل

الطريقة:
اخلطي الزبدة والخردل والثوم والتوابل مع بعض حتى يتكون خليط من البهارات
ضعي الشرائح على الشواية وضعي الخليط السابق فوق الشرائح فوق مشواة حارة لمدة 1-2 دقيقة اقلبي الشرائح وادهنيها بخليط التوابل وقلبيها فوق النار حتى تستوي..







  رد مع اقتباس
قديم 02-11-2010, 10:13 PM   #769
معلومات العضو
صلوا على نبينا محمد





الراقيه غير متواجد حالياً


افتراضي رد: ((مطبخ البورصه))

العريكه الجنوبيه



انقل لكم طريقة عمل العريكه بالتمر
هذه الطريقه سهله جداً ومضمونة النتائج...
وما عليكِ إلا اتباع الخطوات التاليه...


المقادير..


3كأس دقيق بر




3كأس ماء


ذرة ملح


1 كأس تمر.. منزوع النوى


نصف كأس سمن... او زبده..تترك على النار..حتى يطلع منها مثل الجفل الابيض..


الطريقة...


تخلط كمية الدقيق مع ذرة الملح والماء في وعاء...
حتى يصبح الخليط متجانساً .. وكثافته مثل خليط الكيك ...


اضغط على الصورة لعرضها كاملة.

ثم يُصب الخليط في صينيه ويوضع في فرن حار لمدة ربع الى ثلث ساعه تقريباً..
اضغط على الصورة لعرضها كاملة.

تأكدي من استواء العجين بغرس سكين في وسط الصينيه..واذا خرجت السكين نظيفه من العجين ..اذن قد استوت العجينه..


اقلبي قرص العجينه في الصحن وضعي عليه التمر ونصف كمية السمن..


استعملي القفاز ... للعجن..لأن القرص حااار.. ولن تتمكني من عجنه بيدك مباشرة.


ابدأي
بعجن التمر مع القرص...


استمري بالعجن .. حتى يتجانس التمر مع القرص..


ضعي العريكه في حافظه..ثم ضغطي من المنتصف لتشكيل حفره جميله املإيها بالسمن والعسل مع دهن العريكه من الاعلى بقليل من السمن...


جهزي دلة قهوة وحطيها جانب العريكه.... وافطروا بالهنا والعافيه

اضغط على الصورة لعرضها كاملة.










  رد مع اقتباس
قديم 04-11-2010, 12:39 PM   #770
معلومات العضو
عابـرة سبيل

العضوية الذهبية

كلي شموخ
 
الصورة الرمزية عابـرة سبيل
 

افتراضي رد: ((مطبخ البورصه))

مضغوط لحم ...


اضغط على الصورة لعرضها كاملة.
المقادير :
كيلو لحم بعظم - بصل مقطع شرائح متوسطة - طماطم مقطع مربعات صغيرة - ثوم مقطع شرائح
ملح - بهارات صحيحة ( قرفة - مسمار - هيل - ورق غار - ) بهرات ناعمة ( كمون - فلفل أسود -

كركم - بهارات لحم ) - فلفل حار - رز مغسول ومنقوع ...
طريقة العمل ..

اضغط على الصورة لعرضها كاملة.

نضع الطماطم والبصل والثوم والملح والبهارات الناعمة والصحيحة في قدر الضغط ونضع كمية من الماء ..


اضغط على الصورة لعرضها كاملة.
ونضع اللحم ونتركه حتى يغلي الماء ونقفل قدر الضغط
بعد استواء اللحم نضبط كمية الملح والمرق ونضيف الرز على اللحم ونضيف قرون الفلفل ..

اضغط على الصورة لعرضها كاملة.
ونغطي القدر ونخفف النار ويترك حتى الاستواء ثم نطفيء النار ويترك مدة عشر دقائق ..


اضغط على الصورة لعرضها كاملة.
وهنا بعد مافتحنا قدر الضغط يقلب الرز واللحم بالملعقة بلطف


اضغط على الصورة لعرضها كاملة.

ثم يوضع في طبق التقديم ..





...







  رد مع اقتباس
قديم 04-11-2010, 12:42 PM   #771
معلومات العضو
عابـرة سبيل

العضوية الذهبية

كلي شموخ
 
الصورة الرمزية عابـرة سبيل
 

افتراضي رد: ((مطبخ البورصه))

السمك ع الطريقهـ الألمآنيهـ


اضغط على الصورة لعرضها كاملة.



المقادير:
2 عود بصل أخضر
4 حبات طماطم
4 شرائح سمك
ملح الأعشاب
عصير ليمون
كوب كريمة طازجة
ملح وفلفل
حزمة بقدونس
حزمة شبت (السلق)
1 حبة بصل
جبنة مبشورة
زيت زيتون
طريقة التحضير:
1- يتم غلي عودي البصل الاخضر ثم يجفف ويوضع في صينية مدهونة بقليل من الزيت
2- يغسل السمك جيداً ثم يتم تتبيله بالليمون والملح والفلفل ويضاف إلى البصل الاخضر.
3- يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة
4- تضاف مكعبات البصل إلى قليل من الزيت ثم يتم إضافتها على السمك
5- وتوضع عليها شرائح الطماطم ثم يتم التتبيل مرة أخرى.
6- تضاف الكريمة مع البقدونس والشبت ويرش الجبن حتى يغطي السطح
7- توضع في الفرن في درجة 200 لمدة حولي نصف ساعة..









  رد مع اقتباس
قديم 04-11-2010, 12:46 PM   #772
معلومات العضو
عابـرة سبيل

العضوية الذهبية

كلي شموخ
 
الصورة الرمزية عابـرة سبيل
 

افتراضي رد: ((مطبخ البورصه))

أجنحة الدجاج الحراقه..

اضغط على الصورة لعرضها كاملة.

المقادير:
* 1 كيلو اجنحه دجاج
* 3 ملاعق كبار كاتشب
* 2 فص ثوم مهروس
* 1 بصله صغيره
* 1 ملعقه كبيره زعتر ناشف مطحون
* 2 ملعقه كبيره صويا صوص
* 1 ملعقه صغيره فلفل احمر حار
* 2 ملعقه كبيره عسل
* ملعقة زيت زيتون
* ملح
طريقة التحضير:
* يخلط في الخلاط جميع المقادير ماعدا الدجاج.
* ثم تغسل اجنحة الدجاج ووتوضع عليها التتبيله وتترك لمدة لا تقل عن 6 ساعات .
* ثم يدهن شبك ويوضع على صينية الفرن ويصف عليه الدجاج
* ثم يدخل الدجاج في فرن ساخن حتى يستوي ويحمر من أعلى .







  رد مع اقتباس
قديم 05-11-2010, 08:41 PM   #773
معلومات العضو
الأصيله

عضـــو متألــق

لا إله إلا الله





الأصيله متواجد حالياً


افتراضي رد: ((مطبخ البورصه))

اكلات وطرق ولا احلى
تسلم دياتكم على الاطباق الشهيه ويعطيكم العااافيه
تم الحفظ...








  رد مع اقتباس
قديم 06-11-2010, 10:44 PM   #774
معلومات العضو
عابـرة سبيل

العضوية الذهبية

كلي شموخ
 
الصورة الرمزية عابـرة سبيل
 

افتراضي رد: ((مطبخ البورصه))

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الأصيله مشاهدة المشاركة
اكلات وطرق ولا احلى
تسلم دياتكم على الاطباق الشهيه ويعطيكم العااافيه
تم الحفظ...
اضغط على الصورة لعرضها كاملة.







  رد مع اقتباس
قديم 12-11-2010, 06:13 AM   #775
معلومات العضو
عابـرة سبيل

العضوية الذهبية

كلي شموخ
 
الصورة الرمزية عابـرة سبيل
 

افتراضي رد: ((مطبخ البورصه))

الحنيني..

اضغط على الصورة لعرضها كاملة.
من الاكلات اللذيذة بالشتاء
معروفة بمنطقة نجد وبالقصيم تحديدا
المقادير
2 كاس طحين بر
4 كاس تمــر منزوع النوى
باكيت زبده افضل استخدام الاصبع 100 جم
لتر حليب تقريبا
بكنج بودر ملعقة صغيرة
كأس ماء
الطريقه ...

تخلط جميع المقاادير ماعدا الزبده بالخلاط او باليد حتى تكون عجينه لينة جدا((مثل عجينة البان كيك ))
فيه ناس يضيفون له بيضة وقليل من السكر


اضغط على الصورة لعرضها كاملة.


وهذا شكل العجينة


اضغط على الصورة لعرضها كاملة.


ثم نسخن الفرن ونسكب العجينه في مقلاة او في صينية مثل صينية البيتزا بحيث تكون عجينة رقيقة وندخلها الفرن ويفضل ان تكون صينية تيفال او تدهن لاجل لا تلصق
...ونلاحظها من حين لاخر .لمدة تقريبا نصف ساعة
(( نختبر استواءها بعود اسنان وهي بالفرن للتأكد من النضج اذا خرج ناشف ))
ثم تحمر من الاعلى
او تعمل بمقلاة او على الطاوة مثل البان كيك


اضغط على الصورة لعرضها كاملة.




اضغط على الصورة لعرضها كاملة.

ونضع حبة تمر وحبة عجين بالمفرمة

بفرامة اللحم نفرم الخبز مع التمروهكذا حتى نهاية الكميه(( يعني قطعة خبزة مع قطعة تمر وهكذا))
هذا المقدار المثالي
ومن يحبون الحلاوة بزيادة يقدرون يزيدون التمر
يمكن استخدام خلاط الكل بوعاء واحد لكن الافضل فرامة اللحم



اضغط على الصورة لعرضها كاملة.


اضغط على الصورة لعرضها كاملة.


عند هذه الخطوة لو صار عنكم كمية كبيرة من الحنيني تقدرون تعبونه باكياس صغيرة وتثلجوه وكل مرة تخرجوا كمية وتسخنوها
عند الاستخدام تذوب الزبدة ويوضع عليها الحنيني


اضغط على الصورة لعرضها كاملة.


اضغط على الصورة لعرضها كاملة.



اضغط على الصورة لعرضها كاملة.



ويسخن ثم يقدم بصحن وعليه زبدة ذائبة ويقدم مع القهوه..







  رد مع اقتباس
قديم 13-11-2010, 12:33 AM   #776
معلومات العضو
صغير ويلسع

العضوية الذهبية

التنديل
 
الصورة الرمزية صغير ويلسع
 






صغير ويلسع غير متواجد حالياً


افتراضي رد: ((مطبخ البورصه))

ايوه هذه الاكلات اللي تصلح للأجواء القادمه يا سلام عليكي يا خيتو عابرة سبيل.
تسلم هالديات دمتي بحفظ الرحمن .








  رد مع اقتباس
قديم 21-11-2010, 06:56 PM   #777
معلومات العضو
عابـرة سبيل

العضوية الذهبية

كلي شموخ
 
الصورة الرمزية عابـرة سبيل
 

افتراضي رد: ((مطبخ البورصه))

:: سلطة المكرونه ::

اضغط على الصورة لعرضها كاملة.

- نسلق مكرونه الكانيلوني في ماء وقليل من الزيت والملح ..
2- بعد الاستواء نغسل المكرونه بماء بارد ثم تصفى ..
3- نقطع السلطه الخضراء قطع صغيره( جزر + خيار + خس + جرجير + بقدونس +ملفوف ملون + فلفل رومي ملون ) ونحشيها في المكرونه ..
4- تصف المكرونه في طبق التقديم ونضيف له الصوص ..
5- (( الصوص عباره عن : ملعقه مايونيز وملعقتين من الرانش وصوص ثاوند ايلاند وملح وعصير نصف ليمونه ))
6- يجمل الطبق باوراق الجرجير ويرش الوجه بقليل من السماق ..







  رد مع اقتباس
قديم 21-11-2010, 06:59 PM   #778
معلومات العضو
عابـرة سبيل

العضوية الذهبية

كلي شموخ
 
الصورة الرمزية عابـرة سبيل
 

افتراضي رد: ((مطبخ البورصه))

:: سلطة الكاسات ::

اضغط على الصورة لعرضها كاملة.

1- نقطع الخس ويصف في قاع الكاس ..
2- وثم نقطع الخيار والجرجير ..
3- وثم طبقه جزر مبشور وفلفل رومي ملون ..
4- ثم طبقه ملفوف اخضر ..
5- يزين وجه الكاس بشريحه طماطم وحبيبات الذره ..
6- بين كل طبقه نضع ملعقه صغيره من هذا الصوص (( علبه زبادي + ملعقه صغيره مايونيز +عصير ليمونه + ملح + بصل اخضر مفروم صغير باوراقه + رشه من الريحان ))







  رد مع اقتباس
قديم 21-11-2010, 07:01 PM   #779
معلومات العضو
عابـرة سبيل

العضوية الذهبية

كلي شموخ
 
الصورة الرمزية عابـرة سبيل
 

افتراضي رد: ((مطبخ البورصه))

:: أصابع موزريلا ::

اضغط على الصورة لعرضها كاملة.

1- نقطع الاطراف ونفرد خبز التوست بالنشابه حتى يكون رقيق جدا ..
2- يدهن التوست بجبن الكاسات وترش باوريغانو وريحان مجفف وثم نضع شريحه رفيعه من جبن القشقوان وشريحه من جبن الحلوم ..
3- تلف التوست وتقفل من الاطراف بالجبن وتغمس في بيض مرشوش بالبهارات الايطاليه والملح والفلفل الاسود ..
4- ثم نغمس الاصابع في البقسماط ،، ونتوصى في التغميس زين ..
5- تقلي الاصابع في زيت ساخن وغزير وتقدم ساخنه ..







  رد مع اقتباس
قديم 27-11-2010, 06:43 AM   #780
معلومات العضو
عابـرة سبيل

العضوية الذهبية

كلي شموخ
 
الصورة الرمزية عابـرة سبيل
 

افتراضي رد: ((مطبخ البورصه))

000الارز الصينى بالجمبرى00000


اضغط على الصورة لعرضها كاملة.

المقادير:

اكواب ارز ابيض معد سابقا
كوب من الجمبري المسلوق و المقشر
حبة من الفلفل الرومي مقطعه الي شرائح
حبة جزر مقطعه الي شرائح كأعواد الكبريت
3 حبات بصل اخر مقطعه ..
ملعقتين من صلصة الصويا
ملعقه كبيره من الزيت النباتي ..
ملعقه صغيره ملح
قطعه بحجم الجوزه من الزنجبيل الاخضر مهروسه مع حبتين من الثوم
الطريقة:
- ضعي الزيت في مقلاه كبيره الي ان يسخن قليلا .
- اضيفي الثوم و الزنجبيل مع التحريك السريع .
- اضيفي الجزر ثم الفلفل الرومي و البصل الاخضر .
- ضعي صلصة الصويا و الملح و حركي الخليط .
- اضيفي الارز الابيض و حركيه لمدة دقيقتين حتى يسخن ثم قدميه في الحال . .
- يمكن الاستغناء عن الجمبري و يمكن اضافة مكعبات من صدور الدجاج المتبقي لديك..







  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
المطبخ, حلى, دجاج, كيك

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


LinkBacks (?)
LinkBack to this Thread: http://www.sahmy.com/t204043.html
أرسلت بواسطة For Type التاريخ
ظ‚ط³ظ… ط§ظ„ظ…ط±ط£ظ‡ (ط­ظ€ظ€ظˆط§ط،) on ظ…ظ†طھط¯ظٹط§طھ ط£طµط¯ظ‚ط§ط، ط§ظ„ط¨ظˆط±طµط© - ط¨ط¯ط¹ظ… ظ…ظ† vBulletin | BoardReader This thread Refback 02-10-2010 06:46 PM

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
أغرب مطبخ في العالم snood المنتـدى الترفيهـي 5 08-07-2009 10:51 AM
اصغر مطبخ في العالم عابـرة سبيل   عالم المرأه 8 08-05-2009 04:59 PM
وصفات شهيه لطبخ الارز ..بالصور.. عابـرة سبيل   عالم المرأه 2 01-05-2009 11:04 PM
ميني مطبخ ..... دالين   عالم المرأه 11 30-03-2008 03:06 PM
اسهم في مطبخ التجزئه.................. hoss18 الأسهـــم السعـــوديــــه 4 28-01-2006 05:11 PM




الساعة الآن 01:13 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2012, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.3.0 ©2009, Crawlability, Inc.